鉄人レシピメモ アボカド・おから編
●アボカド梅マヨ
・アボカド 1/2個
・梅干し 2個くらい
・マヨネーズ 大さじ１程度
・鰹節 ２〜３つまみ
・醤油 少々
茶碗などに上記の材料を入れて、スプーンなどで混ぜる。
梅干しの種が実と分離したら、種を取り出して、なお混ぜる。
＜次回に活かす点＞
・マヨネーズが多いと、他の素材の味がぼけるので、マヨを入れながら味見した方がいい。
・ご飯にもパスタにもグー。
●アボカドチャンプルサラダ
・アボカド 1/2個
・CookDoの「ゴーヤチャンプル用」 1箱
てきとーにスプーンで掬ったアボカドに、ゴーヤチャンプルの素を掛けて終了。
＜次回に活かす点＞
・ゴーヤチャンプルの素をサラダドレッシングの代替として使用。
しょっぱいので、少なめに掛けて、薄くのばすと吉。うまい。
ゴーヤチャンプルの素はドンキで格安だったので、まとめ買い。
5個100円は安い。
●おから炒飯
・日光の豆腐屋でもらってきたおから 茶碗2杯くらい
・炒飯の素材（てきとーな野菜とか、ちょっと残ったお肉とか）
・鶏ガラスープの素 5g
・卵 1個
いつもの炒飯を作る要領で、ご飯をおからに変更。
ご飯の場合、卵が熱で固まらないうちに、ご飯を投入するのだが、
おからはダマになりそうなので、炒り卵にしてから投入。
うまし。
●おからチャンプル
・木綿豆腐 1丁
・おから 茶碗1杯くらい
・CookDoの「ゴーヤチャンプル用」 1箱
ゴーヤチャンプルの素の在庫を減らすため、おからと混ぜてみる。
＜次回に活かす点＞
・豆腐からでた水を吸って、おからがぐちゃー。別々に食べるべきでした。失敗。
●麻婆アボカド
・麻婆豆腐の素 １回分
・アボカド 1個
豆腐の代わりに、アボカドを使用。
＜次回に活かす点＞
・アボカドを熱すると、青臭い。
・麻婆の辛みと相まって、なお青臭い。
・あんまりにもおいしくないので、
頭の中の「いやな客が来たときに出す料理」箱にしまっておくことにする。
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