台湾茶をどうぞの鉄人
いつもお世話になっている、
編集の山田さんから、
台湾茶をいただきました。
台湾茶好きが高じて、
ネットで販売することになったとのこと。
扱っている杉山渓高山茶は、標高1600メートル以上の高山で生産され、
その場所は、
●一年中、霧が発生するために、水分が一定
●気温の寒暖差が激しく、葉に養分がたまりやすい
など、茶葉の味を良くするのに最適な条件が整っているのだそうです。
その茶葉を、焙煎しない生茶で販売しているのが、
こちらの「台湾茶をどうぞ！」。
水出しでもokとのことなので、
今晩作ってみようと思います。
お茶好きの方は、どうぞご覧あれ。
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